Indicadores Nacionales - Aceptabilidad y Consumo

Aceptabilidad y Consumo

Está relacionado con diversos factores que determinan la toma de decisiones para seleccionar, preparar, distribuir y consumir los alimentos. No sólo depende de la disponibilidad y el acceso económico para comprar los alimentos; sino también por las percepciones, costumbres, prácticas de alimentación, educación e información sobre alimentos y nutrición entre otros. Ley SAN, julio de 2011.